necesitas revisar la señal que sale del bulbo de temperatura, no del sensor ECT, el bulbo solo tiene un cable, con multimetro checa el voltaje del conector, de 8 a 10 voltios, con un potenciometro de 10 kOhms realiza una prueba hacia el tablero para verificar que el indicador este trabajando correctamente, con un termopar verifica la temperatura en las dos mangueras del radiador, no debe haber una diferencia mayor a 10°C, tal vez todo tu problema sea por falla en el bulbo o indicador de temperatura, suerte.